超一流の食事術!

 

私も師事している

アイザック・H・ジョーンズ博士のご著書を紹介します。

「超一流の食事術」

です。

この本では

よい脂(あぶら)を摂取する事の大切さを

強調されています。

日本では、悪玉コレステロールという表現や、脂肪は太る、

という固定観念があるかと思われますが、本当によい脂とは?

それが何故よいのか? とても興味が掻き立てられる

ワクワクする一冊です!

医学論文でも、オリーブオイルを中心とした食生活を、

地中海式ダイエット

“Mediterranean diet”

として多くの臨床研究を通して、健康への寄与が確認されています。

更に、世界で最も権威ある医学雑誌、New England journal of Medicine

本年度の論文でも、エクストラ・バージンオイル+ナッツの組み合わせ

(地中海食)が、心血管イベントを有意に(統計学的に確かに)

減少させたとの、大規模研究の結果が発表されたばかりです!

まさに、旬の内容、しかも簡単に生活に取り入れられます。

以下、リンクURLあげておきますので、どうぞ。

https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1800389

医学博士としても、本書の内容の確かさに、太鼓判です!

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