こんなにもある、身近な「毒物」！

 

今回は、

「毒」

について

とりあげる事にします。

 

 

みなさんは、

毒

に対して、

どのようなイメージを

お持ちでしょうか？

 

あまり関係ないかな。

 

そうお考えの方も

いらっしゃるかも知れませんが、

たとえば

ニュースで時折、

「集団食中毒」

という言葉を聞く事が

あるはずです。

 

 

食品に潜む、

「毒素」

が原因な訳です。

 

また、

ＰＭ 2.5

という粒子の名前は

ご存じかと思われます。

 

※大陸から、ＰＭ2.5が飛散してきています。

 

環境汚染物質

であり

健康長寿にとっては

重大な脅威！

と言えます。

http://www.city.gifu.lg.jp/14122.htm

※我が町岐阜では、市内のＰＭ2.5の測定値が公開閲覧できます。

 

このように、

一見平穏に見える

日常生活でも

常に

毒にさらされる

危険がある。。。

いや、

むしろ

知らずしらず

毒

に囲まれて

暮らしている。

そのような

危機感をもって

過ごして欲しい。

そのように

思っています。

 

 

 

※身近な食品の毒に、ご用心。。。

どんなものに、

どんな毒が含まれているのか？

それらを避けるためには

どうすればよいか？

 

これについて、

とても勉強になる

一冊を参照しながら

まとめてみました。

 

 

健康長寿のために、「毒」の知識は必須です！

 

先に

紹介しました本では、

毒の種類、

毒が身体に

どのように作用するのか？

どういったものに

毒が含まれているのか？

そして

致死量はどれぐらいか？

実に詳細にまとめられています。

 

こちらでは

フグの毒や、毒キノコなど、

よく知られており、

比較的避けることが容易な毒ではなく

 

 

 

 

意外と知られていない毒。

命にかかわる、毒。

に焦点をあてて

お伝えしたいと思います。

 

 

---

1.ボツリヌス菌　土壌に潜む自然界最強の毒！！

致死量：0.000001ｍｇ/ｋｇ！

 

毒素のボツリヌス菌は

自然界に存在する

最強の猛毒であり、

～中略～

わずか1ｇで100万人分の致死量に

相当するとも言われます。

※知らないと危ない毒の話　本文より引用です。

 

ボツリヌス菌中毒は、

缶詰、瓶詰め、発酵食品などが

原因として

発症するとされています。。。

 

http://idsc.nih.go.jp/iasr/CD-ROM/records/05/05702.htm

※からし蓮根によるボツリヌス菌中毒死事件の詳細にリンクします。

 

細菌学上、

嫌気性菌（けんきせいきん）

つまり

空気を嫌う菌であり

酸素がない環境、

すなわち

密閉された状態で増殖する！

事が知られています。

 

逆に

加熱殺菌処理、

80℃で30分、

100℃で数分

で無毒化します。

 

ただし、

芽胞（がほう）

細菌が乾燥や高温で

生き延びるために

種子の状態

になる事。

となったボツリヌス菌は

120℃の高温にも

10分以上耐えるため

通常の加熱では

死滅させられません。

 

※加熱すれば、大丈夫は、危険です！

 

こうした

芽胞

が食品に混入し、

真空パックや

缶詰という

密閉された状態に

おかれることで

細菌が復活！

ボツリヌス毒素を

生み出すわけです。

 

専門家の間では

いわゆる

「自然食品系」

の食材。

黒糖や蜂蜜の製造過程で

ボツリヌス菌が

混入する可能性を

指摘しています。。。

以前、

「ハチミツ」

について取り上げましたが、

改めて

致命的なボツリヌス菌中毒

には注意喚起致します！！

 

医師として伝えたい、マヌカハニー の効果と注意すべき副作用。

 

 

 

２.アスパルテーム　砂糖の200倍の甘さを持つ人口甘味料！

致死量：10000ｍｇ/ｋｇ

 

かつて人工甘味料と言えば

砂糖の安価な代用品でした。

現在では、健康やダイエットの

ために積極的に使われています。

しかし、安全性に疑問を投じる

声は後を絶ちません。

あきらかな毒物も含まれています。

人工甘味料は、

多くの

ジュースやお菓子に

含まれています。

 

現在では、

特に、

カロリーゼロ

や

ダイエット

を謳い文句にする

菓子、ガム、飴で

その含有量が

多いようです。

 

 

そして、

これら人工甘味料のなかで

もっとも危険なのは、

「アスパルテーム」

化学式：C₁₄H₁₈N₂O₅

です。

神経に対する毒性や、

発がん性について、

警鐘を鳴らす、

いくつもの

論文報告があります。

Folia Neuropathol. 2013;51(1):10-7.

Effects of aspartame metabolites on astrocytes and neurons.

Rycerz K¹, Jaworska-Adamu JE.

※それぞれ外部サイトへリンクします。

そして虫歯予防として

有名な

「キシリトール」

こちらも

実は量によっては

下痢を起こすことが

知られていますので、

要注意です。

Review Article

Gastrointestinal Disturbances Associated with the Consumption of Sugar Alcohols with Special Consideration of Xylitol: Scientific Review and Instructions for Dentists and Other Health-Care Professionals

Kauko K. Mäkinen

Institute of Dentistry, University of Turku, Lemminkäisenkatu 2, 20520 Turku, Finland

※外部サイトへリンクします。

わが国では、

こうした

人工甘味料に関する

摂取量の規制

などはなく、

どれだけの量を、

どのぐらいとり続けると、

健康被害が発生するのか？

信頼できる

研究報告は現状見当たりません。

しかしながら、

一度に大量の摂取や、

長期間の連続摂取は、

間違いなく健康寿命には

悪影響である可能性が

高いでしょうから、

ぜひとも、

これについても

注意を払っていただきたく

存じます。

 

 

特に、

発達段階にある

子供たちを、

「人工甘味料」

から守っていく。

そういう責務があるように

日々感じています。

 

 

 

 

3.アロイン　アロエに含まれる生理活性物質 

致死量　200ｍｇ/ｋｇ 

「医者いらず」として、

古くから私達の生活に馴染みある 

アロエですが、大量摂取は, 

嘔吐や、下痢をきたす事が知られています。 

 これは、 

アロインが胃腸の作用を抑制するため、 

とされています。 

 

 

 

また妊娠中の方には、 

 

ある程度過剰に 

 アロインを摂取する事で 

 子宮を収縮させる作用によって 

 早産や、流産のリスクが高まる事が 

 報告されています。 

 どのぐらいの量なら安全か？ 

 がはっきしていないため、 

 妊娠されている方は、 

 できれば、

アロエ含有の

健康食品類は

避けた方が無難と思われます。 

 

 

Indian J Dermatol. 2008; 53(4): 163–166. 

 ALOE VERA: A SHORT REVIEW 

Amar Surjushe, Resham Vasani, and D G Saple 

 ※外部サイトへリンクします。

 

 

 

 

 

 

また

 

こうした話題に

関心ある方には、

以下の記事も

是非、

ご参照頂きたいと

思っております。

 

ドライ　クリーニング　後の衣類が臭い？で健康被害。。。